Harga Pasaran Terkini Bunga Kantan di Malaysia

Pengenalan

Bunga kantan (torch ginger) merupakan bahan aromatik penting dalam masakan Malaysia, menjadikannya komoditi hasil tani yang mempunyai permintaan tersendiri. Tinjauan semasa menunjukkan bahawa harga bunga kantan boleh berbeza dengan ketara mengikut lokasi penjualan dan saluran pemasaran. Malah, harganya didapati agak volatil dengan perbezaan ketara antara pasar basah, pasar raya, pembekal borong dan platform e-dagang[1]. Berikut dilaporkan julat harga terkini bunga kantan di Malaysia berserta perbandingan harga runcit dan borong, maklumat mengikut lokasi, serta faktor bermusim yang mempengaruhi harga.

Julat Harga Semasa dan Sumber Pasaran

Secara keseluruhan, harga runcit bunga kantan di pasaran Malaysia kini dianggarkan berada dalam julat sekitar RM1.00 hingga RM5.00 sekuntum bergantung kepada lokasi dan musim[2]. Pada kebiasaannya, harga runcit purata yang dilaporkan di pasar awam (pasar basah atau pasar tani) dan platform dalam talian adalah sekitar RM1.50 – RM3.00 setiap kuntum[2]. Sebagai perbandingan, data rasmi oleh FAMA merekodkan harga bunga kantan pada sekitar RM1.00 setangkai (purata nasional) iaitu jauh lebih rendah daripada harga runcit, mencerminkan perbezaan antara harga di peringkat ladang/pemborong dengan harga pengguna akhir[3]. Ini konsisten dengan maklumat daripada penanam/pembekal tempatan; contohnya, seorang penjual di Pahang menjual bunga kantan di pasar pada harga sekitar RM1.00 sebatang secara terus kepada pembeli[4]. Oleh itu, harga borong atau ladang lazimnya berada pada lingkungan RM0.80 – RM1.00 sekuntum, manakala harga runcit kepada pengguna boleh mencecah RM3.00 atau lebih, bergantung pada saluran jualan. Perbezaan ini berlaku kerana setiap peringkat perantara dalam rantaian bekalan menambah margin keuntungan tersendiri sebelum sampai kepada pengguna[5].

Harga Runcit di Pasar Basah dan Pasar Tani

Di pasar basah tradisional dan pasar tani, bunga kantan lazimnya dijual pada harga lebih rendah berbanding pasaraya. Harga sekitar RM1.00 – RM2.00 sekuntum adalah perkara biasa di banyak lokasi sebegini, terutama apabila bekalan tempatan mudah didapati. Sebagai contoh, penanam yang menjual sendiri hasil bunga kantannya di pasar Mentakab, Pahang menetapkan harga sekitar RM1.00 bagi setiap batang dan menyatakan permintaan sentiasa tinggi sepanjang tahun, terutamanya pada musim perayaan[4]. Harga di pasaran runcit awam yang rendah ini sebahagiannya disumbangkan oleh ketiadaan orang tengah – petani menjual terus kepada pengguna – serta bekalan dari kebun tempatan yang tidak melibatkan kos pengangkutan yang besar.

Harga di Pasaraya dan Kedai Runcit Moden

Di pasaraya dan kedai runcit moden (contohnya Jaya Grocer), bunga kantan dijual sebagai produk segar dengan sedikit premium berbanding pasar tani. Jaya Grocer menjual bunga kantan sekitar RM2.50 – RM2.90 setiap satu[6][7], manakala sebuah platform runcit dalam talian di Pulau Pinang (Bansan Penang) menawarkan bunga kantan pada harga sekitar RM2.00 seunit[8]. Harga ini lebih tinggi daripada pasar basah, kemungkinan kerana faktor seperti kos operasi peruncit, pembungkusan, penyimpanan sejuk, dan kualiti standard yang dijaga. Sebagai gambaran, seorang pengguna melaporkan harga RM6.50 untuk 2 batang bunga kantan (sekitar RM3.25 sebatang) di sebuah pasaraya besar, yang dianggap mahal berbanding harga di pasar tani[9]. Kebiasaannya, harga runcit di pasaraya besar berada dalam lingkungan RM2 – RM5 bagi satu hingga dua kuntum, bergantung kepada saiz dan kualiti[9]. Harga yang lebih tinggi di pasaraya turut dipengaruhi oleh kos tambahan seperti pengangkutan dari ladang, penyimpanan dalam peti sejuk (chiller), serta margin keuntungan peruncit[10]. Justeru, pengguna yang ingin berjimat sering dinasihatkan untuk membeli di pasar tani atau pasar basah jika harga di pasaraya didapati terlalu tinggi, kerana saluran tersebut mungkin menawarkan harga lebih rendah untuk kualiti yang sama.

Harga Pembekal Borong dan Ladang

Harga di peringkat pembekal borong atau ladang lazimnya jauh lebih rendah daripada harga runcit. Seperti dinyatakan, RM1.00 per kuntum adalah harga purata ladang yang dicatatkan FAMA pada 2024-2025[3]. Pemborong yang membeli secara pukal dari petani boleh mendapat harga sekitar itu atau lebih rendah (kadangkala serendah 80 sen sekuntum, bergantung pada kawasan dan jumlah). Sebagai contoh, terdapat pembekal yang menawarkan harga borong sekitar RM1.00 sekuntum dengan pembelian secara order pukal melalui laman sosial[11]. Perbezaan ketara antara harga ladang dengan harga akhir pengguna ini berlaku kerana wujudnya kos pengumpulan, pengangkutan, dan margin di setiap peringkat perniagaan. Menurut analisis pasaran, rantaian bekalan bunga kantan melibatkan banyak perantara, dari pengumpul di kebun, pemborong tengah, sehingga ke peruncit. Setiap lapisan menambah kos dan margin keuntungan, menyebabkan harga akhir meningkat berlipat ganda daripada harga asal di ladang[5]. Oleh itu, sekiranya pengguna membeli terus daripada pembekal borong atau petani (contohnya di ladang atau secara tunai borong), mereka boleh memperoleh bunga kantan pada harga yang jauh lebih murah berbanding membeli secara runcit di pasaraya.

Harga di Platform E-Dagang Tempatan

Platform e-dagang tempatan seperti Shopee, Lazada dan inisiatif e-dagang pertanian negeri turut memainkan peranan dalam pemasaran bunga kantan. Secara umum, harga bunga kantan di platform dalam talian adalah mirip dengan harga runcit pasaraya, sekitar RM2.50 – RM3.00 setiap kuntum[2]. Contohnya, banyak penjual di Shopee (termasuk kedai runcit dalam talian di Lembah Klang) menawarkan bunga kantan segar pada harga ~RM2.90 sekuntum, selari dengan harga pasaraya fizikal. Walau bagaimanapun, platform digital juga membuka ruang kepada penjual dari kawasan luar bandar untuk menawarkan harga kompetitif atau pakej promosi. Di Kedah, sebagai contoh, terdapat penjual yang menawarkan promosi RM5 untuk 5 kuntum bunga kantan melalui platform e-dagang[12] – ini menjadikan harganya sekitar RM1.00 seunit, hampir menyamai harga ladang. Sementara itu di Sabah, di mana bekalan tempatan terhad, harga atas talian dilaporkan boleh mencecah RM3.00 sekuntum (misalnya melalui platform KPD, iaitu Korporasi Pembangunan Desa Sabah)[12]. Perbezaan ini menunjukkan faktor geografi dalam e-dagang: penjual dari kawasan bekalan banyak dapat menjual lebih murah, manakala di kawasan bekalan terhad harganya lebih tinggi.

Perlu diambil kira bahawa kos penghantaran turut mempengaruhi pembelian atas talian. Ada platform yang menawarkan penghantaran percuma sekitar Lembah Klang, tetapi pembeli di luar kawasan mungkin menanggung kos penghantaran tambahan, menjadikan kos keseluruhan lebih tinggi. Sesetengah penjual hanya mampu menghantar melalui kurier biasa yang memerlukan masa, menyebabkan produk mungkin kurang segar jika destinasi jauh[13][14]. Oleh itu, saluran e-dagang menawarkan kepelbagaian pilihan harga dan pakej (termasuk bunga kantan segar, sejuk beku, atau siap diproses), tetapi pembeli perlu mempertimbangkan kos penghantaran dan kualiti produk semasa sampai.

Perbezaan Harga Mengikut Lokasi

Faktor geografi dan lokasi turut mempengaruhi harga pasaran bunga kantan. Wilayah dengan akses bekalan yang lebih mudah dan rangkaian pengedaran yang baik cenderung menawarkan harga lebih rendah, manakala kawasan yang kurang pengeluaran tempatan menyaksikan harga lebih mahal. Secara umumnya, Lembah Klang (sekitar Kuala Lumpur/Selangor) menikmati harga yang lebih stabil dan murah berbanding beberapa kawasan lain – ini disebabkan bekalan yang masuk dari serata tempat dan persaingan lebih tinggi di pasaran pengguna yang luas. Sebaliknya, kawasan Pantai Timur Semenanjung (Kelantan, Terengganu) dan beberapa bahagian Malaysia Timur mencatat harga lebih tinggi kerana permintaan tempatan yang besar tetapi pengeluaran terhad di kawasan tersebut[15]. Jadual 1 di bawah menyenaraikan anggaran julat harga runcit bunga kantan mengikut wilayah hasil tinjauan pelbagai sumber terkini:

Jadual 1: Julat Anggaran Harga Runcit Bunga Kantan Mengikut Wilayah (2025)

Nota: Jadual di atas merujuk kepada harga runcit purata. Harga ladang/borong biasanya jauh lebih rendah (sekitar RM1 atau kurang), manakala harga pengguna akhir di pasaraya elit boleh lebih tinggi sedikit daripada julat ini. Contohnya, di Lembah Klang, walaupun runcit biasa ~RM2, pasaraya tertentu menjual sekitar RM3. Selain itu, saluran jualan turut mempengaruhi julat – pasar awam cenderung pada harga bawah julat, manakala pasaraya premium cenderung pada harga atas julat bagi setiap wilayah.

Sumber data menunjukkan dengan jelas trend bahawa Lembah Klang dan wilayah Utara menawarkan harga yang lebih berpatutan kerana bekalan lebih mudah diperoleh (termasuk penghantaran dari kawasan pengeluar lain). Sebaliknya, negeri-negeri Pantai Timur sering terpaksa mendapatkan bekalan dari luar, menyebabkan harga tempatan meningkat[15]. Bagi Sabah dan Sarawak, kekangan logistik (jarak dan kos penghantaran dari Semenanjung) serta skala penanaman yang belum besar menyebabkan harga di sana relatif tinggi berbanding Semenanjung[17]. Walaubagaimanapun, usaha sedang dijalankan untuk meningkatkan tanaman kantan di Malaysia Timur, yang diharap dapat menstabilkan harga pada masa hadapan.

Faktor Bermusim yang Mempengaruhi Harga

Musim dan perayaan memberi impak yang ketara terhadap harga bunga kantan. Semasa musim perayaan utama – khususnya menjelang Hari Raya Aidilfitri – permintaan terhadap bunga kantan melonjak secara mendadak kerana penggunaannya dalam pelbagai juadah tradisional (seperti laksa, nasi kerabu, asam pedas dan sebagainya) meningkat. Kenaikan permintaan ini boleh mendorong kenaikan harga sementara. Laporan menunjukkan harga bunga kantan pernah mencecah sekitar RM5.00 sekuntum pada musim puncak Hari Raya Aidilfitri dan Tahun Baharu akibat permintaan tinggi tersebut[18]. Penjual runcit turut mengesahkan fenomena ini; mereka mudah menjual habis stok bunga kantan menjelang musim perayaan walaupun dengan harga yang lebih tinggi, kerana pembeli sanggup membayar demi mendapatkan bahan ini ketika diperlukan.

Selain faktor perayaan, keadaan cuaca dan musim penanaman juga mempengaruhi turun naik harga melalui kesan ke atas bekalan. Bunga kantan merupakan tanaman tropika yang pengeluarannya sensitif kepada iklim. Musim kemarau yang berpanjangan atau serangan penyakit akibat perubahan cuaca boleh mengurangkan hasil pengeluaran bunga kantan dengan ketara, lantas mengehadkan bekalan di pasaran dan menaikkan harga[19]. Sebaliknya, musim hujan sederhana boleh menggalakkan pokok kantan berbunga dengan lebih mudah. Menurut petani, pokok kantan “lebih mudah berbunga bila musim hujan berbanding musim panas”, menunjukkan bahawa bekalan bunga kantan cenderung lebih banyak pada waktu lembap[20]. Namun, hujan lebat melampau atau banjir boleh turut menjejaskan tanaman dan rantaian logistik, jadi kesan cuaca tidak seragam. Secara keseluruhannya, cuaca ekstrem – sama ada terlalu kering mahupun hujan berlebihan – meningkatkan volatiliti bekalan dan harga bunga kantan[21].

Dari segi trend jangka panjang, terdapat tanggapan bahawa harga bunga kantan mungkin kekal tinggi atau meningkat secara beransur disebabkan gabungan faktor permintaan kukuh dan pengeluaran terhad. Permintaan bunga kantan bersifat stabil sepanjang tahun – ia dianggap bahan penting yang sukar digantikan dalam masakan tertentu, menjadikannya agak kalis turun-naik harga untuk kegunaan harian biasa[22]. Walaupun berlaku kenaikan harga, para pengguna tetap mencari bunga kantan demi mengekalkan rasa autentik hidangan tradisional. Dalam jangka panjang pula, kesedaran mengenai kegunaan kulinari dan potensi nilai kesihatan bunga kantan (contohnya dalam bentuk pes atau produk hiliran lain) mungkin merangsang lagi permintaan[23]. Oleh itu, sekiranya penawaran (bekalan) tidak berkembang seiring, tekanan harga meningkat boleh berlaku. Buat masa ini, pengeluaran bunga kantan banyak bergantung kepada usaha pekebun kecil dan belum mencapai skala komersial besar, maka faktor bermusim dan lokasi tetap memainkan peranan utama dalam menentukan harga pasaran semasa.

Kesimpulan

Sebagai rumusan, harga pasaran terkini bagi bunga kantan di Malaysia berada dalam julat yang agak luas – sekitar RM1 sekuntum di peringkat ladang atau pasar tani, hingga RM3 sekuntum di pasar runcit bandar, dan boleh mencecah RM4–RM5 sekuntum dalam situasi tertentu (contohnya di kawasan bekalan terhad atau semasa permintaan puncak perayaan)[18][2]. Maklumat daripada pelbagai sumber menunjukkan harga runcit biasa lazimnya sekitar RM1.50–RM3.00 sekuntum, manakala harga borong lebih rendah sekitar RM1.00 atau kurang[2]. Perbandingan antara saluran jualan mendapati pasar tani dan pasar basah menawarkan harga lebih murah berbanding pasaraya dan platform e-dagang, kecuali apabila platform digital digunakan oleh penjual terus dari ladang yang mampu memberikan harga kompetitif. Perbezaan harga juga wujud mengikut lokasi negeri: Lembah Klang dan negeri-negeri utara Semenanjung menikmati harga lebih rendah, manakala Pantai Timur, Sabah dan Sarawak cenderung mencatat harga lebih tinggi kerana kekangan bekalan tempatan[16][15]. Akhir sekali, faktor bermusim seperti perayaan dan cuaca jelas mempengaruhi harga harian bunga kantan – pengguna dan pembekal harus peka kepada waktu permintaan memuncak dan keadaan cuaca yang boleh menjejaskan bekalan. Dengan memahami pola harga ini, pembeli boleh membuat perbandingan bagi mendapatkan tawaran terbaik (misalnya membeli di pasar tani untuk penjimatan), manakala petani serta peniaga boleh merancang pengeluaran dan stok dengan lebih baik. Secara keseluruhannya, bunga kantan kekal sebagai hasil tani bernilai yang mempunyai pasaran stabil tetapi berpotensi terjejas oleh faktor lokasi dan musim, dan usaha bersepadu antara pengeluar, peruncit serta agensi pemasaran diperlukan untuk menstabilkan bekalan serta memastikan harga yang berpatutan kepada pengguna[21][11].

About the Author

admin

Administrator

Author's website Author's posts